Рецепт - летний салат с пастой и баклажанами

Рецепты различных блюд

4 января 2008
Рецепт - летний салат с пастой и баклажанами


Ингредиенты
Паста крупного формата (типа пенне) 200 грамм 1 средний баклажан; Горсть помидоров черри; Петрушка; Оливковое масло; Соль, специи по вкусу; Пекорино; Грецкие орехи тертые - 2-3 столовых ложки

1 Баклажаны нарежем небольшими кубиками и обжарим на масле до мягкости. Подсолить и добавим специи при необходимости **хотя я в данном блюде - за простоту и ясность вкусов!**. добавим часть петрушки **под рукой окажется базилик - смело заменим (он предпочтительнее!), огонь выключим.
2 Пасту отварим до готовности, промоем холодной водой **в том случае даже итальянцы не осудят:)**. Черри нарежем половинками/четвертинками. соединим пасту, баклажаны, черри, можно добавим еще немного ароматного масла - оливкового нерафинированного, например, или грецкого ореха. подаем в теплом или охлажденном виде, присыпав оставшейся зеленью, сыром и орехами. Душшшшевно:)




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?