Рецепт - фрикадельки в соусе из оливок

Рецепты различных блюд

15 ноября 2008
Рецепт - фрикадельки в соусе из оливок


Ингредиенты
говяжий фарш
300 грамм
луковица

яйцо одна штука
оливки
150 грамм
сухари панировочные
50 грамм
мука три столовых ложки
белое вино
200 миллилитров
масло оливковое для жарки
петрушка сушенная измельченная
чеснок сушенный измельченный
перец
по вкусу
соль
по вкусу

шаг 1
В фарш добавим соль, перец, чеснок и петрушку. перемешаем.
шаг 2
взобьем яйцо и добавим в фарш. Тщательно перемешаем. добавим панировочные сухари, скатаем из фарша шар.
шаг 3
сделаем ложкой фрикадельки и, обмакнув в муку, придать им круглую форму.
шаг 4
нальем масло на сковороду, разогреем, выложимь фрикадельки и обжарим.
шаг 5
нарежем половинку лука и оливки. В сковороду нальем масла, выложимь сначала лук, затем оливки. дадим немного потушиться, добавим столовую ложку муки.
шаг 6
добавим в соус стакан вина, немного разбавленного водой, и оставим кипеть.
шаг 7
положим в соус фрикадельки, потушить на медленном огне 5 минут.
шаг 8
украсим тарелку листьями зеленого салата, в центр положим фрикадельки и польем соусом.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?