Рецепт - пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом

Рецепты различных блюд

10 февраля 2008
Рецепт - пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом


Ингредиенты
Творог — 200 грамм
Яйцо — две штуки
Маргарин ("для выпечки" или сливочное масло) — 50 грамм
Мука (1 стак. - в тесто; одна столовая ложка - для клубники) — 1 стак.
Сахар (0,75 стак. - в тесто; две столовых ложки - в мусс) — 1 стак.
Молоко сухое — две столовых ложки
Сода (без горки) — одна чайная ложка
Молоко (для мусса) — 1 стак.
Какао-порошок (без горки, для мусса) — две столовых ложки
Соль (щепотка, для мусса)
Ванилин (щепотка, для мусса)
Банан — одна штука
Клубника (свежая или замороженная) — 0,5 стак.
Уксус (капля, для гашения соды)
Крахмал картофельный (без горки) — 1,5 столовых ложки

Рецепт "Пирог творожный с фруктами и шоколадным муссом"
Яйца взобьем с сахаром, я брала 0,5 стакана сахара, так как сильно сладкое не люблю (сверху ведь еще будет шоколадный мусс).
добавим творог, банан и перемешаем до однородной массы.
Маргарин растопим, вольем в тесто, всыплем сухое молоко и муку. Соду погасить каплей уксуса и добавим в тесто.
Форму для выпечки смажем маслом (для силиконовых форм смазка не требуется).
Выложить половину теста в форму.
Клубнику разрежем на 2 части, обваляем в муке и уложим, чуть вдавливая в тесто.
Укрыть клубнику второй частью теста.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Я пекла 35 минут.
Пирог получается чуть влажным внутри от присутствия творога.
Пока печется пирог, приготовим шоколадный мусс.
В половину стакана молока добавляем соль, ванилин, сахар, какао и доводим до кипения. Во вторую половину молока всыпаем крахмал, перемешиваем и аккуратно вливаем в горячее молоко. Варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня и даем остыть.
Пирог остужаем в форме, дальше вынимаем, разрезаем на порционные кусочки.
Холодный мусс взбиваем венчиком или миксером.
Поливаем пирог муссом, украшаем ягодами и подаем к столу.
Обращаю Ваше внимание, что пирог получается чуть влажным внутри от присутствия творога в тесте. Это не кекс.
Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги




Оставить комментарий

Ваше имя: