Рецепт - тортик с маскарпоне "Лжетирамису"

Молочные продукты. Рецепты из молочных продуктов. Как приготовить молочные продукты

10 сентября 2008
Рецепт - тортик с маскарпоне Лжетирамису


Ингредиенты
Маскарпоне — 500 грамм
Сыр сливочный (cream cheese) — 150 грамм
Печенье (круглое, типа "Мария", хотя можно и любое:)) — 500 грамм
Банан — одна штука
Сахарная пудра ( 6 столовых ложек в крем, четыре столовых ложки в глазурь ) — 10 столовых л.
Какао-порошок ( две столовых ложки в крем, две столовых ложки в глазурь) — четыре столовых ложки
Цедра лимона — две чайных ложки
Кофе натуральный (крепкий) — 1,5 стак.
Ликер бейлиз — две столовых ложки

Как приготовить рецепт Тортик с маскарпоне "Лжетирамису"?

Рецепт "Тортик с маскарпоне "Лжетирамису""
Маскарпоне и сливочный сыр взобьем с 6 стаканов ложками сахарной пудры.
Сыры, так сказать, лучше подержать некоторое время вне холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Делим сырную массу на 3 части в разные емкости. В одну часть добавляем растертый в пюре банан, в другую – две столовых ложки какао и в последнюю – лимонную цедру. Пока оставляем в стороне.
В удобную емкость (я использую обычную тарелку для супа) добавляем кофе (можно и растворимый, хотя я предпочитаю свежеприготовленный) и бейлиз.
Пододвигаем к себе наши 3 емкости с сырными массами, печенье и, конечно, емкость, в которой будет находиться наш «лжетирамису».
Начинаем собирать.
Берем печеньки, быстро обмакиваем в кофе-бейлиз и укладываем на дно посуды щедрым слоем. дальше:
-сырно-банановая масса
-мокрые печеньки
-сырно-шоколадная масса
-мокрые печеньки
-сырно-лимонная масса
-мокрые печеньки
Количество печенья я указала приблизительно, у меня немного осталось, но, как говорится, лучше перебор, чем недобор.
Вообще-то у меня и кофейно-бейлизный раствор остался, я его использовала для приготовления глазури.
Итак, глазурь.
Смешиваем четыре столовых ложки сахарной пудры и две столовых ложки какао. По оригинальному рецепту в глазурь надо добавлять сахарный сироп (1 стакан сахара с половиной стакана воды нагреем до растворения сахара), но я решила брать вместо этого оставшийся кофейный раствор (что же добру пропадать), у меня осталось примерно половина стакана.
Если вы хотите сделаем глазурь с сиропом, лучше варим кофе поменьше.
Смешиваем сухие ингредиенты с жидким до полного растворения первых, в последнем и поливаем глазурью наш тортик. Замечу, глазурь варим не надо.
Помещаем торт в холодильник, минимум, на 1 час.
И можно кушать !




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?