Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Молочные продукты. Рецепты из молочных продуктов. Как приготовить молочные продукты

10 сентября 2008
Рецепт - открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой

Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)

Как приготовить рецепт Открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой?

Рецепт "Открытый заливной пирог на слоeном тесте с семгой, томатами черри и моцареллой"
Слоеное тесто разморозим, раскатаем по размеру формы. Форму смажем растительным маслом, выложимь тесто. У меня силиконовая форма и я её ничем не смазывала.
На дне теста сделаем несколько наколов вилкой (чтобы тесто не вздувалось), выложимь пергаментной бумагой (или бумагой для выпечки), всыплем на бумагу бобовые(горох, фасоль и т.д., у меня специально для таких целей есть горох и использую его многократно) и поставим форму с тестом запечем в духовку на 10 минут при 180 грамм
Через 10 минут удалим бумагу с горохом, и поставим запечем тесто ещё на 5-7 минут.
Пока запекается тесто, нарежем сёмгу и моцареллу небольшими кубиками, помидоры черри разрежем пополам.
Яйца взобьем, размешаем с молоком, посолим по вкусу (но не сильно, т.к. не забывайте, что рыба солоноватая)
Выкладываем на тесто произвольно рыбу, сыр,
заливаем яично-молочной смесью, выкладываем сверху половинки черри
и ставим запечем в духовку на 25-35 минут.
подаем, присыпав нарезанным зеленым луком.
Из этих ингредиентов сделала два таких небольших пирога в форме размером 21см*21см, высотой 3 см. Вы можете сделаем один пирог в форме размером побольше.




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?