Рецепт - макароны "Мои любимые"

Рецепты макаронных изделий

7 апреля 2008
Рецепт - макароны Мои любимые


Ингредиенты
Макароны (лучше спиральки, гребешки или рожки, чтобы соус держался) — 400-500 грамм
Лук (репчатый, средние головки) — три штуки
Морковь (желательно сладкая; если крупная, то пара штук, но у меня была мелкая) — семь штук
Масло растительное (чтобы смажем сковородку)
Майонез (лучше брать домашний или обычный жирный без модифицированного крахмала) — 8-10 столовых л.
Бульон (овощной, можно брать кубики или рассыпной) — 3 л

Рецепт "Макароны "Мои любимые""
Доводим до кипения овощной бульон.
Я использовала "Гребешки". Засыпаем их в кипящий бульон, доводим до кипения, убавляем огонь и оставляем варимся почти до готовности.
В это время моем и чистим морковь и лук.
Морковь трем на мелкой терке.
Лук достаточно мелко шинкуем.
На разогретую сковородку наливаем растительное масло совсем чуть-чуть, чтобы овощи не прихватились. И слегка обжариваем морковь вместе с луком на среднем огне так, чтобы лук стал немного розовее и прозрачнее.
Добавляем в сковороду майонез.
Перемешиваем и немного тушим, чтобы с краев сковородки капельку выделилось масло из майонеза. В конце этого лук должен остаться похрустывающим. Сковороду отставляем.
В почти готовые макароны добавляем приготовленный соус.
Даем немного покипеть, чтобы жидкость чуть выпарилась и смесь слегка загустела (макароны как раз доготовятся).
Хорошо дадим им немного настояться. А затем, кушайте на здоровье!
На следующий день макароны тоже очень вкусны. Муж просто обожает их есть холодными. Без всяких добавок, но с добавкой.
Приятного аппетита.
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Макаронные изделия




Оставить комментарий

Ваше имя: