Бисквитные пирожные Ярмарка

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

1 мая 2008
Бисквитные пирожные Ярмарка

Желтoк яичный (сырые) — семь штук
Белoк яичный (сырые) — четыре штуки
Сахар — 1 стак.
Крахмал — две столовых ложки
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка
Соль (щепотка)
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Масло сливочное — 200 грамм
Посыпка кондитерская (разноцветная) — 1-2 чайные ложки


Способ приготовления "Бисквитные пирожные Ярмарка"

 

  • Бисквит приготовленный по этому рецепту получается просто волшебным - пышным и тающим во рту. Итак, берём 7 яиц, отделить желтки от белков, белки делим таким образом 4 выливаем в одну ёмкость, а 3 другие в отдельную посуду и убираем их в холодильник. Эти 3 белка нам не нужны для этого бисквита, можете определить их в другую выпечку. Я приспособила их в печенье. Готовим пышное тесто для бисквита: ввзбить 7 желтков;со стаканом сахара и ванилином до пышности. Всыпать крахмал, муку и разрыхлитель, снова взбить.

  • 4 белка взбить со щепоткой соли в густую пену. Выложить их в посуду с желтковым тестом.

  • Осторожно перемешать ложкой способом сверху-вниз. Выложить тесто в квадратную или прямоугольную форму (у меня форма размером 25*35), застеленную бумагой для выпечки и поставить в разогретую духовку. Если хотите, чтобы бисквит был высокий, то форму взять размером поменьше.

  • Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут. Остудить.

  • Пока бисквит печётся приготовим крем. Вы можете приготовить любой другой крем, который вам нравится. Я взбила варёную сгущёнку с размягчённым сливочным маслом.

  • Готовый бисквит порезать на квадратики.

  • Каждый квадратик разрезать по толщине пополам. Промазать кремом серединку и верх. Украсить кондитерской посыпкой или обсыпать тёртыми орехами или шоколадом.

  • Вот такие пироженки у меня получились - ну прямо настоящий ярмарочный вариант!

  • Угощайтесь на здоровье!

 




Оставить комментарий

Ваше имя: