Картофель жареный с грибами

Грибы. Как приготовить грибы. Рецепты грибов

27 июля 2008
Картофель жареный с грибами
Способ приготовления "Картофель жареный с грибами "


Сегодня захотелось жареной картошки, причем, захотелось сильно и всей семье сразу. Пришлось готовить. А так как я это блюдо в любых проявлениях люблю, решила немного разнообразить и добавить в рецептуру жареные грибы. Результат просто великолепен. Отменная хрустящая картошка с изумительным грибным ароматом с отличным овощным салатиком и любимым соусом. Вот такой у нас был ужин.
Кстати, пару секретов хорошей жареной картошки. Во-первых, отправляем нарезанный картофель на хорошо разогретую сковороду. Во-вторых, солим и перчим в самом конце приготовления, и, в-третьих, мешаем картошку всего 3-4 раза за всю жарку.

картофель — 1 килограмм
грибы (шампиньоны) — 350 грамм
лук среднего размера — две штуки
масло растительное
соль и перец по вкусу


1. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать соломкой ( или привычным для вас способом)

и отправить на разогретую сковороду.

Жарить на растительном масле на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук мелко покрошить.

3. Грибы промыть и очистить, если есть необходимость.

Нарезать четвертинками

и выложить на другую сковороду. Посолить и Тушить без масла под накрытой крышкой, пока не испарится весь сок,
 
затем добавить растительное масло и лук.

Обжарить уже без крышки до золотистого цвета.
4. Добавить к обжаренному картофелю грибы, накрыть крышкой и протушить все вместе в течение 5-10 минут, до полной готовности картофеля.

Подавать блюдо горячим с овощным салатом и зеленью.




Оставить комментарий

Ваше имя: