Рецепт - Гарниры : Запеченный протертый картофель

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

1 сентября 2008
Рецепт - Гарниры : Запеченный протертый картофель


Ингредиенты
картофель - 850 грамм
соль - одна чайная ложка
масло сливочное - 60 грамм
яичный желток - три штуки
перец молотый
мускатный орех молотый

на 1 килограмм
молотый мускатный орех маргарин для смазки противня
Картофель сварим в кипящей подсоленной воде. Воду сольем, картофель обсушим и сразу же протрем. добавим масло, желтки, перец и мускатный орех, хорошо перемешаем и взобьем.
Выложите картофельную массу в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выпустите на смазанный маргарином противень в виде пирамидок. запекаем в духовке при 200 С до золотистой корочки. подаем в качестве гарнира к жареным и запеченным мясным и рыбным блюдам




Оставить комментарий

Ваше имя: