Рецепт - торт-мороженое «под куполом» из безе

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

9 января 2008
Рецепт - торт-мороженое «под куполом» из безе


Ингредиенты
Ингредиенты для теста: 180 грамм сливочного масла, 5 яиц, 180 грамм сахара, 180 грамм муки, одна чайная ложка разрыхлителя;

А также - 1 л мягкого молочного мороженого с ягодами, 250 грамм сахара, 100 миллилитров ликера, 3 яйца, 150 грамм сахарной пудры
Для украшения – орешки и ягоды .
Сливочное масло распустим на горячей водяной бане и дальше остудим. Яйца разотрем с сахаром и взобьем. Муку просеем, смешаем с разрыхлителем и добавим взбитые яйца, дальше сливочное масло. Тесто хорошо вымесим. Противень выстлать пергаментом и на него выложимь тонким слоем тесто. поставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течение 12 мин. Готовый корж, сняв пергамент, остудим. дадим мороженому растаять. Миску (2 л) выстлать пищевой пленкой. Сахар Растворить в 200 миллилитров воды и уварить (5 мин), сироп снимем с огня и соединим с ликером. Тонким бисквитный коржом выстлать миску, выступающие за край части срежем. Корж промазать сиропом и выльем размягченное мороженое. поставим на 4 ч в морозилку. Для безе яичные белки взобьем в крутую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Готовую смесь для безе переложим в кондитерский мешок с круглой насадкой. Торт мороженое опрокинуть из миски на блюдо и по спирали выдавим на него белковую смесь, полностью закрыв бисквитный корж. Торт поставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, чтобы безе подрумянилось. украсим готовый торт орешками и ягодами. Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?