Торт “тирамису” с бисквитами

• две столовых ложки кофе эспрессо
• четыре столовых ложки ликера
• 1 светлый бисквитный корж (нарезать прямоугольничками)
• 1 темный (шоколадный) бисквитный корж (нарезать прямоугольничками)
• 2 яйца (отделить белки от желтков)
• 75 грамм сахарной пудры
• 250 грамм сыра маскарпоне
• четыре столовых ложки сладкого белого вина
• одна столовая ложка ванильного сахара
• 25 грамм темного шоколада

Выстелить удлиненную форму для кекса пищевой пленкой. Кофе растворить в четыре стакана ложках кипящей воды, добавить ликер и оставить в сторону. Выложить палочками светлого бисквита дно прямоугольной формы для кекса. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. В другой емкости смешать сыр с желтками, вином и ванилью. В творожную смесь по ложке вводить белки и продолжать взбивать. полить кусочки бисквита смесью с кофе, посыпьте какао. Сверху положить слой смеси с творожной массой, затем вновь слой бисквита. полить кофе и посыпьте темным шоколадом. накрыть и поставить в холодильник. Перед подачей вынуть из формы, разверните пленку и нарежьте ломтиками.