- две столовых ложки кофе эспрессо
- четыре столовых ложки ликера
- 1 светлый бисквитный корж (нарезать прямоугольничками)
- 1 темный (шоколадный) бисквитный корж (нарезать прямоугольничками)
- 2 яйца (отделить белки от желтков)
- 75 грамм сахарной пудры
- 250 грамм сыра маскарпоне
- четыре столовых ложки сладкого белого вина
- одна столовая ложка ванильного сахара
- 25 грамм темного шоколада
Выстелить удлиненную форму для кекса пищевой пленкой. Кофе растворить в четыре стакана ложках кипящей воды, добавить ликер и оставить в сторону. Выложить палочками светлого бисквита дно прямоугольной формы для кекса. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. В другой емкости смешать сыр с желтками, вином и ванилью. В творожную смесь по ложке вводить белки и продолжать взбивать. полить кусочки бисквита смесью с кофе, посыпьте какао. Сверху положить слой смеси с творожной массой, затем вновь слой бисквита. полить кофе и посыпьте темным шоколадом. накрыть и поставить в холодильник. Перед подачей вынуть из формы, разверните пленку и нарежьте ломтиками.