Торт Безумная вишня

Десерты и кондитерские изделия. Рецепты десертов. Как приготовить десерт

10 января 2008
Торт Безумная вишня
Ингредиенты для "Торт Безумная вишня"

Корж бисквитный (шоколадный, ванильный) — шесть штук
Масло сливочное — 2 пач.
Молоко сгущенное (для крема, примерно полторы банки) — 1,5 бан.
Какао-порошок (с горкой) — одна чайная ложка
Вишня замороженная — 450 грамм
Сахар-песок — 6 столовых л.
Орех грецкий — семь штук
Шоколад (для украшения) — одна штука


Способ приготовления "Торт Безумная вишня"

  • Продукты, которые нам понадобятся.

  • Взбиваем шоколадный крем: сливочное масло размягчим и размешаем деревянной ложкой или лопаткой, добавим примерно 10 столовыхл. сгущенки(попробуйте по вкусу) и одна чайная ложка какао. Все взобьем (я взбивала вручную, совсем не трудно).
    Так же сделаем белый крем, без какао  (только масло и сгущенку).

  • Кладем корж на блюдо (я клала первым шоколадный), смазываем кремом (я мазала шоколадным), вишню режем на половинки и выкладываем на крем, орехи размельчим (я мельчила в блендере) и посыплем сверху.
    Далее возьмем одна столовая ложка сахара, капнем 2-3 капли лимонного сока, примерно одна чайная ложка кипяченой воды и держим над горящей конфоркой, пока сахар не станет коричневого цвета (жженый сахар) и быстро поливаем на корж.

  • Далее накрываем ванильным коржом, смазываем белым кремом и также кладем половинки вишни, орехи и жженый сахар, и продолжаем так до последнего коржа.
    Получается 6-тиэтажный торт.

  • Украшаем торт по вкусу.
    Мой рецепт: на слой крема посыпала молотые грецкие орехи, полила жженым сахаром и вишневым "сиропом", посыпала тертым шоколадом (потертым на крупной терке).
    Вишневый сироп: сок, который остался от вишни, поставим на плиту, добавим сахар и варим до густоты.
    По бокам смазала торт кремом: в блендере измельчила оставшуюся горсть вишни и грецких орехов, смешала все это с остатками крема и хорошо промазала бока.

  • Торт всем понравился, все остались довольны!!! Кремом смазывать коржи обильно, его хватит на весь торт.
    После приготовления поставить в холодильник на несколько часов, чтоб пропитался.
    Приятного аппетита!!!




Оставить комментарий

Ваше имя: