Пирог Овощное раздолье

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

22 ноября 2008
Пирог Овощное раздолье
Ингредиенты для "Пирог Овощное раздолье"

Дрожжи (сухие или 20-25 грамм обычных) — две чайных ложки
Сахар (в тесто) — одна столовая ложка
Вода (теплая) — 250 миллилитров
Соль — 0,5 чайные ложки
Масло растительное (в тесто) — четыре столовых ложки
Мука пшеничная — 350 грамм
Лук репчатый — четыре штуки
Помидор — три штуки
Морковь — три штуки
Сыр (любой) — 200 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Сметана — четыре столовых ложки
Зелень — 20 грамм


Способ приготовления "Пирог Овощное раздолье"

  • Готовим тесто: дрожжи залить 25 миллилитров теплой воды и дать им немного подойти; муку всыпать в миску горкой, сделать углубление в середине; добавить соль и сахар; положить растительное масло; добавить дрожжи и оставшуюся теплую воду. Замесить крутое тесто и оставить его в теплом месте минут на 30.

  • Три луковицы нарезаем мелко, а одну - колечками.

  • Морковку натереть на крупной терке.

  • Помидоры нарезать на небольшие дольки.

  • Нарезанный мелко лук обжарить на сковороде до слегка золотистого цвета.

  • Морковку немного обжарить и добавить нарезанные помидоры. Потушить до мягкости.

  • Готовим заливку: Яйца взбить со сметаной и соединить с натертым сыром, хорошо перемешать. Посолить и добавить специи по вкусу (в зависимости от того, какой сыр вы возьмете).

  • Подошедшее тесто раскатать в тонкую лепешку и аккуратно перенести (накрутив на скалку) в смазанную маслом форму. Сформировать бортики.

  • На тесто положить слой морковки с помидорами.

  • Сверху уложить жареный лук, следующий слой - нарезанный кольцами лук.

  • Покрыть сверху подготовленной заливкой и посыпать зеленью. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов 30 минут, пока не подрумянятся бортики пирога и верх.

  • Приятного аппетита!




Оставить комментарий

Ваше имя:

Кто онлайн?