рецепт пирога со свининой

Ингредиенты
Мука (в тесто) — 1,5 стак.
Кефир (в тесто) — 1 стак.
Яйцо (в тесто) — три штуки
Сахар (1 стак. в тесто, 1 стак. в начинку) — 2 стак.
Ванильный сахар (1 упак. в тесто, 1 упак. в начинку) — 2 упак.
Сметана (в начинку) — 400 грамм
Сироп ягодный (вишневый, для пропитки) — 200 грамм
Вишня (консервированная) — 100 грамм
Разрыхлитель теста (в тесто) — одна чайная ложка
Шоколад (для глазури) — одна штука
Желатин (в начинку) — 1 пач.

Ингредиенты
Чёрная смородина — 6 стак.
Красная смородина — 2 стак.
Малина — 2 стак.
Апельсин (средние) — две штуки
Сахар-песок — 13 стак.

• Сначала взбиваем желтки с сахаром (две трети) в тягучий светл...

Рецепт грибного пирога на основе заливного теста. Тесто готовят на кефире, с добавлением негашеной соды. Для начинки подойдут любые грибы, но вкуснее с лесными: белым, маслятами и опятами.

Курник 2 Курник - король пирогов. Это вершина кулинарного искусства, можно сказать самый его пик. Курник - свадебный пирог. Его выпекали в домах жениха и невесты. Пирог жениха украшали человеческими ф...

На 8-10 порций: 1 1/2 ч л растворимого кофе в гранулах 6 ст л горячей воды 175 грамм простой муки 1 ч л пекарского порошка (разрыхлителя) 1/2 ч л соды 1/2 ч л молотой корицы 1/4 ч л молотого имбиря маленькая щепотка молотой гвоздики 2 яйца 100 грамм сахара 175 грамм меда 75 грамм растительного масла 50 грамм грецких орехов, порезанных

• Изюм без косточек - 300 грамм
• Цукаты цитрусовых - 200 грамм
• Коньяк - 70 грамм
• Сахар - 150 грамм
• Дрожжи сухие - 1 упак.
• Желток яичный - две штуки
• Молоко - 250 грамм
• Дрожжи (сухие) - 1 упак.
• Ванильный сахар - 1 упак.
• Изюм (без косточек) - 300 грамм
• Миндаль - 200 грамм
• Сахар ван

Ингредиенты
Разрыхлитель теста — 10 грамм
Йогурт (в стаканчиках - стаканчик не выбрасывать) — 1 стак.
Масло растительное (без запаха, за основу измерения везде берется стаканчик из-под йогурта) — 0,5 стак.
Сахар (стаканчик из-под йогурта) — 2 стак.
Мука (стаканчик из-под йогурта) — 3 стак.
Яйцо — две штуки
Какао-порошок (не сладкое) — две чайных ложки

На 6 порций: 350 грамм (12 oz) песочного теста 125 грамм (4 1/2 oz) кресс-салата 175 грамм (6 oz) копченого лосося (обрезков) 4 яйца 225 миллилитров (8 fl oz) сливок по щепотке мускатного ореха и белого перца

• Яйцо (для теста и начинки) - три штуки
• Творог (для начинки) - 250 грамм
• Майонез (для теста) - четыре столовых ложки
• Сахар (для теста и для начинки) - пять столовых ложек
• Разрыхлитель теста (для теста) - одна чайная ложка
• Сметанa (для теста) - четыре столовых ложки
• Мука (для теста, с горкой) - пять столовых ложек

Этот рецепт не на каждый день. Потребуется не менее 2-х часов для приготовления такого рулета. К тому же, вырезать кости из утки - не самое простое занятие. Требуется не только опыт, но и некото...

Мука — 1,5 стак.
Сахар (0,5 стак. для теста,1 стак.для маковой начинки,1 стак. для творожной) — 2,5 стак.
Масло сливочное ( 125 грамм в тесто, 100 грамм в творог) — 225 грамм
Яйцо куриное ( одна штука в тесто,3 в мак,4 в творог) — восемь штук
Изюм — 100 грамм
Орехи — 100 грамм
Мак — 3 стак.
Сухари панировочные — две столовых ложки
Творог — 900 грамм
Крахмал картофельный — две столовых ложки
Сахар ванильный
Лимонная цедра (с одного лимона)

• Тесто дрожжевое - 500 грамм
• Масло растительное (для смазки)
• Крупа манная (в творог) - одна столовая ложка
• Яйцо куриное (в творог, по вкусу) - одна штука
• Сметана (жирная, в творог) - 150 грамм
• Творог (с изюмом ) - 800 грамм
• Ванильный сахар (в творог, по вкусу)

Ингредиенты
из расчета на 3 пирога
для теста
дрожжи (свежие) - 35 грамм
мука - 550-600 грамм
яйцо - одна штука
сметана - 2 столовых ложки,
кефир - 200 миллилитров,
молоко - 100 миллилитров,
сахар - 1 чайная ложка,
крупная щепотка соли
для мясной начинки
говядина, баранина (можно любое мясо, но не очень жирное) - 1 килограмм,
1 крупная луковица (~ 150 грамм ,
чеснок - 3-4 зубчика,
свежемолотый черный перец,
кусочек жгучего красного перца (порубить) или молотый жгучий красный перец - по-вкусу,
соль,
мясной бульон - 3-4 столовых ложки + 6-9 столовых ложек (чтобы вольем в выпекающиеся пироги)
сливочное масло для смазывания готовых пирогов - ~ 90 грамм

Ингредиенты
Вода (или молоко, или любая жидкость) — 500 миллилитров
Маргарин — 250 грамм
Яйцо — одна штука
Соль — одна чайная ложка
Сахар — две столовых ложки
Дрожжи (сухие) — 1.5 чайные ложки
Рис
Лук репчатый
Консервы рыбные (лосось)

Ингредиенты
мука пшеничная для теста - 200 грамм
маргарин для теста - 100 грамм
творог нежирный для теста - 100 грамм
масло для начинки - 0,5 столовых ложки
лук репчатый мелко рубленый для начинки - 1 луковица
тунец в собственном соку для начинки - 1 банка ( 200 грамм
яйцо для начинки - две штуки
сыр домашний или творог для начинки - 150 грамм 125 грамм - для з
молоко для начинки - 150 грамм
черемша толченый для начинки - 2 зубчика
соль
перец черный
маслины без косточек - 8-10 штук
лук зеленый или резанец, рубленый, для начинкинки - две столовых ложки
тимьян - 1 ч.

Ингредиенты
Картофель — пять штук
Грудинка (копчёная) — 250 грамм
Ребра (копченые) — 350-400 грамм
Шпик — 50-70 грамм
Лук репчатый — три штуки
Специи (соль, перец)

Ингредиенты
Для теста вам понадобится:
Для опары:
Вода – 150 миллилитров
Сухие дрожжи – 1.5 чайные ложки
Сахар – 0.5 чайной ложки
Мука – около 200 грамм
Для основного замеса:
Молоко - 150 миллилитров
Яйца – 2 штуки
Растительное масло – 4 столовые ложки (можно вместо растительного брать сливочное или 50 на 50)
Сахар – 5 – 6 столовых ложек
Соль – 1 чайная ложка
Мука – около 700 – 800 грамм
Для начинки пирога вам понадобится:
Черника – 700 грамм
Творог – 250 грамм (нужен сухой рассыпчатый творог)
Сахар – 7 столовых ложек в чернику и 3 столовые ложки в творог
Крахмал – 1.5 столовые ложки
Яйцо для смазывания пирога

Ингредиенты
Готовое слоеное тесто на 500 грамм
Для начинки: масло сливочное 50 грамм
Cахар мелкий 2/3 стакана
Миндаль 3/4 стакана
Орехи грецкие 2/4 стакана
Яйцо (желток) одна штука
Для украшения: яйцо одна штука
Сахарная пудра

Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое — 500 грамм
Семга (холодного копчения) — 150 грамм
Моцарелла — 150 грамм
Помидоры черри — десять штук
Яйцо — три штуки
Молоко — 150 миллилитров
Лук зеленый (для подачи)