Сeмга малосольная

• Сахар - две столовых ложки
• Рыба (естественно можно купить и замороженную) - 1 килограмм
• Соль - три столовых ложки

Рыбку помыть, обсушить на салфетке, удалить лишние кости и плавники. Разрезать на две части. Сделать смесь для соления. Смешать сахар и соль. Со всех сторон ХОРОШЕНЬКО натереть этой смесью рыбку (и шкурку тоже). Завернуть каждый кусочек в марлю или тряпочку, положить в eмкость и поставить в холодильник на двое суток. Рыбка очень вкусная! Рекомендую!