Рецепты от Анастасии Скрипкиной, которые собраны в несколько поваренных книг, отличаются своей исключительной простотой приготовления и использованием только доступных продуктов. С помощью советов Скрипкиной, вы сможете из простых ингредиентов сделать по-настоящему королевское угощение.

Рецепты от Анастасии Скрипкиной

1. Рецепт супа с индейкой от Анастасии Скрипкиной.

Набор ингредиентов следующий:

филе индейки – семьсот граммов;

пшенная крупа – двести граммов;

некрупный картофель – восемьсот граммов;

две головки лука;

две сырых морковки;

перец, растительное масло и поваренная соль.

Инструкция приготовления:

• В подходящую кастрюлю налейте масло и засыпьте в него измельченный лук. Пассируйте лук, потом добавьте к нему мелко порезанную (либо натертую) морковку. Когда овощи слегка подрумянятся, добавьте в сковороду подготовленное мясо индейки (промытое и порезанное кусочками).

• Немного обжарьте мясо и залейте все это водой. По вкусу добавьте все взятые специи и варите суп порядка 25 минут.

• Пшенная крупа имеет свойство немного горчить, чтобы это не случилось, предварительно промойте ее горячей водой. В общую емкость с бульоном добавьте промытую крупу и картофель, измельченный кубиками. Попробуйте ваш суп на соль, в случае необходимости – досолите и варите еще 25 минут. Суп с индейкой готов!

2. Рецепт фаршированного перца от Анастасии Скрипкиной.

Список ингредиентов:

болгарские разноцветные перцы – три штуки;

говяжья мякоть – триста граммов;

свежая или мороженная брокколи – двести граммов;

твердый сыр – сто грамм;

крупная луковица; специи.

Технология приготовления:

• Мелко нарежьте брокколи, очищенную луковицу нашинкуйте небольшими кубиками. Слегка подмерзшее мясо пропустите на мясорубке, и отставьте его на полчаса. Мелко натрите сыр.

• Не удаляя плодоножки у сладких перцев, разрежьте каждый плод на половины и выньте семена. Промойте перцы и просушите бумажными салфетками. Дальше в фарш из говядины добавьте брокколи, специи, соль и лук. Хорошенько перемешайте массу руками.

• Заготовки из перца наполните фаршем и присыпьте сыром. Выложите на противень половинки фаршированных перцев и запекайте их 45 минут.