Открытый пирог с грибами и с колбасой

• Дрожжи (сухие) - 1 пакет.
• Грибы (сухие) - 50 грамм
• Колбаса (копченая) - 100 грамм
• Оливки (без косточек) - 1/2 бан.
• Майонез - две столовых ложки
• Томатная паста - одна столовая ложка
• Лук репчатый - две штуки
• Мука (на 2 пиццы) - 500 грамм
• Соль - одна чайная ложка
• Помидор - четыре штуки
• Сахар - одна чайная ложка

Из дрожжей, 90 миллилитров теплой воды, одна чайная ложка сахара и две чайных ложкимуки готовим опару. Даем ей подойти 15 мин. Вливаем опару в муку, добавляем приправу для пиццы. В стакане воды размешиваем ложку томатной пасты и одна чайная ложка соли, вливаем все это в муку. Замешиваем мягкое тесто. И даем ему увеличиться в 3 раза. Грибы отвариваем, режем кусочками и обжариваем в течение 5 мин. Колбасу режем кружочками Лук, Перец болгарский, Помидоры и Оливки нарезаем тонкими кольцами Тесто делим на 2 части. Из каждой части раскатываем круг. Для пиццы с грибами: смазываем тесто майонезом, кольцами выкладываем лук, кольцами перец, грибы, помидоры, оливки, и посыпаем 100 грамм сыра. Для пирога с колбасой: тесто посыпаем 100 грамм сыра, поверх сыра кладем колбасу, выкладываем кольцами лук, перец, помидоры, оливки и посыпаем сыром. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 мин. Открытый пирог готов, приятного аппетита!!!