Кулич Праздничный

Молоко — 2/3 стак.
Дрожжи — 11 грамм
Желток яичный — четыре штуки
Мука (может, чуть больше) — 2,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 0.5 чайные ложки
Масло сливочное — четыре столовых ложки
Орехи кедровые — 2 горст.
Ванильный сахар — две чайных ложки

• Подогреть молоко, размешать в нeм дрожжи, одна чайная ложка сахара и 1/3 стакана муки. Оставить до образования хорошей пены (минут на двадцать).
  
  Сливочное масло растопить.

• Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.

• Влить в яичную смесь подготовленные дрожжи, размешать...

• ... и постепенно добавить просеянную муку.

• Всe хорошенько вымесить, тесто не должно прилипать к рукам.

• Поставить в тёплое место часа на два, до увеличения объёма в два раза.

• Потом тесто обмять и добавить орехи, перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом формы.
  
  Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут, потом убавить огонь до 160 градусов и выпекать ещё 30-35 минут.
  
  Проверять готовность с помощью деревянной шпажки, когда она сухая, значит готово.  

• Горячие куличи сразу не доставайте из формы, а положить сначала на один бок, потом на другой бок.
  
  Украшать глазурью лучше остывшие куличи.
  
  СО СВЕТЛЫМ ВАС ВСЕХ ПРАЗДНИКОМ!!!