желатин замачили в воде яблоки почистили откожуры и вырезали сердцевину в кастрюльку наливаем вино клдём цедру корицу,яблоки и кипятим на сильном огне 10 мин. Яблоки вынемаем и охлаждаем. С вина вынемаем корицу и лимон. в горячее вино закладываем желатин и сахар. в серединку кладём желе и поливаем вином на верх можно положить крем