Домашний кекс

• Сахар - 2 стак.
• Яйцо - четыре штуки
• Изюм - 200 грамм
• Маргарин (или сливочное масло) - 200 грамм
• Сода гашеная уксусом
• Мука - 5 стак.
• Молоко (или кефир) - 300 грамм
• Сахарная пудра

Выливаем кефир в большую миску, добавляем туда сахар, яйца и перемешиваем. Затем туда трем на крупной терке масло, гасим соду, добавляем изюм и хорошо перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться не сильно густое. Обильно смазываем форму растительным маслом и ложкой выкладываем тесто до середины формы. Ставим в разогретую духовку на 30 -40 минут. Готовность кекса проверяем спичкой (протыкаем кекс, если кекс готов - спичка будет сухая). После того, как кекс готов переворачиваем форму и накрываем мокрым полотенцем, чтобы кекс хорошо выпал. После первого кекса печем второй. Когда кексы остынут посыпаем сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!!!