Английский хлебный кекс

Мука
Сахар
Соль
Разрыхлитель теста
Моментальные дрожжи
Молоко
Вода
Растительное или оливковое масло
Кукурузная мука

• смазать противень растительным маслом и посыпьте дно кукурузной мукой.

• В большой миске смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель и моментальные дрожжи.

• В отдельной миске смешать молоко, воду и масло.

• разогреть в микроволновой печи до температуры 120-130F.

• добавить смесь муки и взбить на высокой скорости в течение 1 минуты.

• вылить тесто на противень.

• накрыть влажным полотенцем и оставить на 45-60 минут. разогреть духовку до 400F.

• выпекать в течение 20-22 минут до золотистого оттенка.

• вынуть из духовки и смазать верхнюю часть растопленным сливочным маслом.