Упакованная курочка

• Кефир (Тесто) - 500 миллилитров
• Шампиньоны - 300 грамм
• Маслo (Тесто)
• Лук репчатый - две штуки
• Курицa - 1 килограмм
• Мукa (Тесто) - 700 грамм
• Соль (Тесто)
• Сода (Тесто)
• Яйцо (Тесто) - две штуки
• Сахар (Тесто) - две столовых ложки

Смешать все ингредиенты для теста, замесить его (тесто должно быть не тугое), дать полежать 1 час Большую сковороду смазать маслом, на дно положить кружками порезанную 1 литров уковицу, посолить поперчить, сверху выложить порезанные шампиньоны, посолить, плотно уложить порезанные куски курицы лицевой частью вниз, посыпать приправой для курицы и выложить колечками вторую порезанную луковицу. Тесто раскатать диаметром больше сковороды, положить его сверху на сковороду, по низу сковороды обрезать тесто по кругу, вложить тесто во внутрь сковороды по кругу. Запекать при темп. 180 градусов 50 - 60 мин. Вынуть из духовки, дать постоять 10 мин. придерживая лепешку рукой слить жир со сковороды. Накрыть сковороду большим блюдом и перевернуть сковороду наоборот, полить мясо слитым ранее жиром, при подачи тесто обрезать вокруг мяса и подавать вместе.