Кролик в томатном соке с овощами

• Масло растительное - 0,5 стак.
• Перец болгарский (красный) - 4-5 штук
• Кролик - одна штука
• Сок томатный - 1 литров
• Зелень петрушки
• Специи (соль, перец)
• Уксус - две столовых ложки
• Сахар-песок - одна столовая ложка
• Лук репчатый - две штуки
• Чеснок
• Морковь - три штуки

Кролика разделать на порционные куски и обжарить до румяной корочки, переложить в др. посуду, добавить 3 моркови(нарезанные кусочками или соломкой), 2 литров уковицы и 4 - пять штук красного болгарского перца(кольцами или полукольцами), соль, перец, две столовых ложки уксуса, одна столовая ложка сахара и залить 1 литров итром томатного сока. Тушим до готовности. Перед подачей к столу перекладываем на блюдо, посыпаем измельчeнной зеленью и чесноком. (растительного масла уйдeт где-то 0, 5 стакана. )Приятного всем аппетита!