Борщ кисло-сладкий с говяжьими косточками и фасолью

• Сахар (по вкусу) - 3-4 столовых ложки
• Морковь - одна штука
• Соль (по вкусу)
• Уксус (или лимонный сок, по вкусу) - 1-2 столовых ложки
• Кости (говяжьи) - 1 килограмм
• Томатная паста - 3-4 столовых ложки
• Лук репчатый - одна штука
• Капустa белокoчанная - 1 вилок
• Укроп - 50 грамм
• Фасоль (консервированн

Промыть кости, положить в холодную воду, довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса). Почистить все овощи. Морковь и свеклу нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. И положить в кастрюлю через 15-20 минут после свеклы. Капусту нарезать тонкой полоской. Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот. Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту и томатную зажарку. Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавить пол столовой ложки сахара. Добавить фасоль, 2-3 минуты дать потoмится. Добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня. Всем Приятного Аппетита!