в кипящую подсоленную воду всыпать не промытый рис и варить его до готовности лук измельчить рыбную консерву размять вилкой вместе с водичкой половину твердого сыра натереть на крупной терке смешать рыбу, лук и сыр - это начинка в горячий рис добавить сливочное масло, два яйца сырых,вторую половину твердого сыра, натертого на крупной терке, и хорошо перемешать дать составу остыть (из холодного легче лепить) в отдельные тарелочки насыпать муку, панировочные сухари и яйца (взбить) мокрыми руками сделать лепешку из риса, на серединку положить начинку и залепит как котлетку обвалять в муке затем в яйце в сухарях и лбжарить на разгретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки подавать горячими, посыпав зеленью Приятного аппетита!!!