Айран, багато цибулі та спеції: «топовий» рецепт маринаду для шашлику

Для шашлику найкраще взяти свинячий ошийок
Авторка українського YouTube-блогу "Готуй – все просто" розповіла рецепт простого маринаду для шашлику з використанням айрану та спецій.
"Хоча б разок спробуйте приготувати шашлички за цим рецептом. Це неймовірно смачно. Мінімум інгредієнтів – максимум смаку. Це дійсно топовий рецепт і смачнющі шашлички", – написала блогерка.
Інгредієнти:
свинячий ошийок;
газований айран;
коріандр;
сіль;
перець;
цибуля з розрахунку 0,3 кг на 1 кг м'яса.
Приготування:
Цибулю нарізаємо півкільцями, складаємо в миску і дуже добре мнемо руками, щоб виділився сік;
Ошийок нарізаємо на шматки так, щоб вони поміщалися в кулак;
М'ясо перекладаємо в миску з цибулею і добре переминаємо;
Додаємо перець на власний смак, мелений коріандр із розрахунку 1 ч. л. на 1 кг м'яса і знову переминаємо;
Читайте також: Найсоковитіше м’ясо: рецепт свинячого шашлику з соусом чімічурі
Заливаємо м'ясо газованим айраном і переминаємо, поступово доливаючи айран.скачать dle 12.0