Модний рецепт тижня: морська пікша

Приготуйте морську рибу — пікшу! Ця дуже смачна риба — корисна та легка у приготуванні.
Порада від SHUBA: замість пікші за цим рецептом можна приготувати тріску, адже ці риби мають схожі властивості та структуру м’яса.
Рецепт передбачає використання сухариків як смачної добавки для подачі. Замість сухариків можна подати до страви підсушені скибки тостового хліба, змащені сумішшю подрібненого часнику з оливковою олією.
Інгредієнти
Пікша філе800 г
Консервовані томати у власному соку
2 шт.
Вино біле сухе
100 мл
Оливки чорні без кісточки
50 г
Часник, зубчики
4 шт.
Мариновані каперси
20 г
Мед
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа «Італійські трави»
1/2 ч. л.
Копчена паприка
1/2 ч. л.
Оливкова олія
за смаком
Сухарики за смаком
Крок 1/2
Розігрійте духовку до 220 градусів. Змішайте помідори черрі, біле вино, розрізані навпіл оливки, подрібнені зубчики часнику, каперси, мед, сіль за смаком та щіпку меленого перцю у глибокій формі для запікання.
Крок 2/2
Обсушіть філе пікші паперовим рушником, приправте італійською приправою, паприкою та сіллю. Викладіть філе в соус у формі для запікання.
Крок 3
Запікайте рибу впродовж 15-20 хвилин, поки соус не візьметься гарною скоринкою.
Подавайте пікшу на тарілках із томатним соусом, присипану сухариками. Можна додати до страви будь-яку подрібнену свіжу зелень.
Читайте також: Як приготувати легендарний бойківський книш (ВІДЕО)
Чудовим гарніром до риби може стати картопляне пюре із часничком або картопля фрі, запечена у духовці.скачать dle 12.0