Капуста маринованная со сладким перцем – быстрая, хрустящая, сочная и ароматная! Готовится просто и отлично дополнит обед, ужин и праздничный стол!
Ингредиенты:
- Капуста белокачанная – 1 кг
- Морковь – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Для маринада: Вода- 500 мл Уксус (столовый 9%) – 6 ст.л. Сахар – 7 ст.л. Соль – 1 ст.л. Масло подсолнечное (без запаха) – 80 мл
Приготовление:
Для начала готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, и подсолнечное масло . Доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем уксус.
Капусту шинкуем не очень мелко, перец нарезаем соломкой, морковь трем на крупной терке. Овощи тщательно перемешиваем.
Перекладываем в банку, немножечко утрамбовываем, чтобы они плотно легли в банке. Заливаем еще теплым маринадом.
Закрываем крышками. Охлаждаем и убираем в холодильник на 12 -14 часов.
Ранее мы писали, как вкусно заквасить кабачки, чтобы хрустели: в банке, но на вкус, как бочковые