Курячі стегенця на картоплі, запечені зі смачною підливою (ВІДЕО)

Ця страва не швидка, але проста у приготуванні і дуже смачна, ідеальна для обіду або вечері у вихідний день.
Курячі стегенця неможливо приготувати погано, вони будуть смачні навіть якщо їх просто відварити і посипати сіллю, адже це найсоковитіша і найніжніша частина птиці. Кулінарний канал Kulinarische Magie пропонує трохи складніший рецепт, але з ним впорається навіть кулінар-початківець.
У цьому простому рецепті є лише один важливий момент — щоб картопля не розварилася, вона має бути із середнім або низьким вмістом крохмалю, додатково її також можна промити водою.
Інгредієнти
Курячі стегенця
6 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Картопля
1 кг
Морква
2 шт.
Петрушка, гілочка
5 шт.
Часник, зубчики
3 шт.
Олія соняшникова рафінована
100 мл
Масло вершкове
20 г
Сіль
2 ч. л.
Перець чорний мелений
2 ч. л.
Орегано сушене
2 ч. л.
Паприка мелена
2 ч. л.
Для соусу
Солодкий соус чилі1/2 склянки
Соус соєвий
30 мл
Мед
3 ст. л.
Діжонська гірчиця
3 ст. л.
Лимон, сік
1/2 шт.
Крок 1/7
Промиті й обсушені стегна натріть сіллю і спеціями з обох боків.
Крок 2/7
На сковороді розігрійте олію з вершковим маслом і обсмажте стегна на середньому вогні до скоринки, близько 3-5 хвилин з кожного боку. Приберіть зі сковороди.
Крок 3/7
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте у жиру, де готувалися стегна.
Крок 4/7
Картоплю грубо наріжте, додайте до цибулі й обсмажте.
Крок 5/7
Моркву наріжте кружечками, засипте до овочів у сковороду, перемішайте. Хвилин через 2-3 додайте нарізану петрушку і подрібнений часник. Перемішайте і смажте близько 7 хвилин. Викладіть на овочі курятину.
Крок 6/7
Змішайте інгредієнти для соусу і проваріть 1-2 хвилини.
Крок 7/7
Читайте також: Курячі стегенця по-французьки за швидким рецептом
Полийте соусом курку з овочами у сковороді, доведіть до кипіння і переставте у розігріту духовку. Запікайте страву за температури 180°С впродовж 40 хвилин.
скачать dle 12.0