Приготовление грибов – это сложная процедура. Мы рассказывали, на чем их можно жарить. Теперь поговорим именно о том, как готовить опята.
Эти грибочки имеют особенности приготовления. Это касается как подготовки самих грибов, так и времени их варки. Подробно об этом рассказали на cookfood.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- "Худший совет в моей жизни": блогерша проверила популярный лайфхак для чистки маслят (ВИДЕО)
Как готовить опята?
Грибы нужно подготовить. Срезать основания ножек, если есть поврежденные, гнилые места, их тоже следует убрать. Снять мусор и пленку под шляпкой.
Промываем их в прохладной воде. Отдельно кипятим воду, добавляем соль (1 столовая ложка на 2 литра воды).
После закипания кладем опята в воду. Варим их 30 минут после закипания, если не планируете их жарить. Все это время снимаем пену.
Если хотите жарить грибы, то время варки составляет 10 минут. Если вы сомневаетесь в качестве грибов, через 5 минут варки следует поменять воду. Опята готовы, когда они опускаются на дно кастрюли.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Все дело в муке: простой лайфхак для тех, кто устал чистить грибы часами
После этого останется только охладить грибочки и использовать их в блюдах. Также мы рассказывали, как замораживать грибы.