Приготовление котлет может быть целым искусством. Мы рассказывали, как их необычно запанировать. Теперь поделимся еще одним простым трюком, который поможет улучшить вкус блюда.
О своих секретах аппетитных котлет в своем видео рассказала кулинарная блогерша Анна Шолкова. Это маленькие советы и подсказки, с которыми блюдо будет идеальным.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как отбивные готовят профи: повар показал быстрый метод (ВИДЕО)
Как приготовить вкусные котлеты?
-
Первый совет касается хлеба. Замачиваем его в холодной воде, ни в коем случае не в горячей и оставляем на 15 минут. Когда это время истечет, останется только отжать лишнюю влагу.
-
Пропорция – половина батона хлеба и две луковицы на один килограмм мяса. Все это нужно вместе пропустить через мясорубку – так текстура котлет будет идеальной.
-
Фарш перемешиваем, а затем несколько минут отбиваем. Это непременно. Тогда формируем котлеты и жарим на разогретом масле с обеих сторон.
И в конце – тот самый трюк. Чтобы котлеты стали еще вкуснее и нежнее, нужно сделать еще одну вещь. Когда все изделия из мяса будут готовы, складываем их в пустую кастрюлю и накрываем крышкой. В таком виде их нужно оставить на 30-40 минут.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений ANNA SHOLKOVA | КРИВИЙ РІГ | РЕЦЕПТИ | ГУМОР | ЇЖА | РОЗПАКОВКИ (@_anna_sholkova_)
После этого вкус и текстура блюда будут совершенными. Также мы рассказывали, в какой момент добавить масло к грибам.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Две ложки в сковороду – секрет лучшей яичницы: хитрый лайфхак для невероятно вкусного завтрака (ВИДЕО)