Кулинары знают, что фрукты и овощи могут сделать выпечку удивительно нежной и ароматной. Мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог. А если у вас есть лишняя морковь, ее можно превратить в аппетитный влажный кекс.
На портале radioclub.ua поделились рецептом выпечки с нежнейшей текстурой. Этот кекс идеален благодаря свежим цитрусовым ноткам и орешкам.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Эти "ленивые" пирожки — настоящее чудо: ничего не нужно лепить, а вкус невероятный (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
400 г моркови
-
200 г пшеничной муки
-
150 г сахара
-
3 яйца
-
50 г миндаля
-
100 мл апельсинового сока
-
1 пакетик ванилина
-
10 г разрыхлителя
-
100 г несладкого йогурта
-
4 ст. л. цукатов в сиропе
Способ приготовления:
-
Орехи крупно нарезаем ножом. Морковь крупно натираем, на время отставляем.
-
Смешиваем муку, сахар и ванилин. Вливаем в смесь апельсиновый сок, добавляем яйца и взбиваем до пышности.
-
В массу аккуратно вмешиваем разрыхлитель, миндаль и цукаты. В конце добавляем йогурт и тертую морковь. Смешиваем, чтобы все распределилось равномерно.
-
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, затем посыпаем очень тонким слоем муки. Выкладываем туда тесто и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем кекс около часа, чтобы проверить готовность, протыкаем его по центру деревянной шпажкой. Если она получается сухая – кекс готов.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Картошка в банке: как приготовить шикарный ужин в духовке (РЕЦЕПТ)
Когда этот кекс остынет, его можно будет просто и просто нарезать. Он останется влажным и вкусным. Также мы рассказывали, как приготовить нежнейшие карамельные пирожные.