Вкусные сладости могут быть просты в приготовлении. К примеру, мы рассказывали, как приготовить самый простой тортик из молока и печенья. Если вы хотите поразить своих гостей, обратите внимание на следующий десерт.
Кулинарный блоггер Алекс Миль показал в своем видео, как приготовить торт Карпатка с черникой. Этот десерт похож на огромное пирожное эклер и на вкус, и на вид. Очень вкусно, а приготовление несложное, если строго следовать рецепту.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Если картошка на праздничный стол, что только такая: с ней гости забудут о мясе (ВИДЕО)
Ингредиенты:
-
100 г молока
-
100 г воды
-
80 г масла
-
0,5 ч.л. соли
-
140 г муки
-
4 больших яйца
-
Для крема:
-
500 мл молока
-
50 г сахара
-
10 г ванильного сахара
-
20 г муки
-
20 г кукурузного крахмала
-
200 г масла
-
1 яйцо
Для черничного слоя:
-
200 г черники
-
16 г кукурузного крахмала
-
30 г сахара
Способ приготовления:
-
Смешиваем молоко с водой и ставим на средний огонь. Солим, добавляем масло и растапливаем его.
-
Когда масса начнет кипеть, всыпаем муку и несколько минут перемешиваем. Снимаем с огня, не переставая вымешивать.
-
Когда уже не будет ни одного комочка муки, оставляем до охлаждения. Перемешивая, начинаем прибавлять по одному большому яйцу. Следует выдержать правильную консистенцию.
-
Тесто делим на 2 кольца, выкладываем и разравниваем. Выпекаем лепешки в духовке, разогретой до 200 С, 25 минут. Когда это время пройдет, выключаем огонь, но лепешки оставляем в духовке.
-
Ягоды перебиваем блендером. Добавляем сахар и крахмал. Постоянно перемешивая венчиком, провариваем до загустения.
-
Для крема в кастрюлю вливаем молоко, добавляем яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Всыпаем муку и крахмал и вымешиваем в однородную.
-
Ставим на огонь. Перемешивая, варим до загустения. Даем остыть. Взбиваем мягкое масло, постепенно добавляя охлажденный крем.
-
В кондитерское кольцо выкладываем одну половинку теста, на нее половину заварного крема. Выкладываем слой черники, вторую часть крема, немного прижимаем вторым лепешком.
Оставляем тортик в холодильнике на всю ночь. Когда он настоится, его можно будет красиво нарезать. Также мы рассказывали, как приготовить печенье "Одуванчики".