Рецепт хека со сметаной, который понравится даже детям: это самая вкусная тушеная рыба в мире!

Как приготовить нежный хек всего за 30 мин, без лишних хлопот, мы уже рассказывали. Теперь же поделимся ещё одним интересным рецептом с этой популярной и супердоступной рыбой. Блюдо, которое мы предлагаем в этой статье, понравится даже детям. А это довольно важно, согласитесь! 😉

Одним из главных преимуществ этого рецепта является то, что рыбу мы не жарим, а предварительно отвариваем и только потом тушим на сковороде в вкусном соусе. Рецептом вкусного тушеного хека со сметаной делится сайт odnaminyta.

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Рыба будет нереально вкусной: эти аппетитные рулетики украсят любой стол (РЕЦЕПТ)

Ингредиенты:

• Хек — 1 кг

• Лавровый лист — 2 шт.

• Черный перец горошком — 8–10 шт.

• Соль — по вкусу

• Вода

Для соуса нам понадобятся:

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Мука — 1 ст.л.

• Рыбный бульон — 1 стакан

• Сметана — 150 г

• Соль, черный молотый перец — по вкусу

• Щепотка сахара

Приготовление:

1. Сначала нам нужно отварить хека. Очищаем рыбу снаружи и изнутри, удаляем хвостовую часть и плавники, а затем нарезаем рыбу на достаточно крупные куски и складываем в кастрюлю.

2. Ставим кастрюлю на средний огонь и заливаем рыбу водой так, чтобы она полностью покрыла рыбу.

3. Посолим и добавим лавровый лист и перец. Варим 15 мин.

4. Теперь приступаем к соусу: нарезаем лук мелкими кубиками, а морковь — соломкой. Лук обжариваем до прозрачного цвета, а затем добавляем в сковороду морковь и жарим еще 2 мин, постоянно помешивая. Далее всыпаем муку.

5. Готовую рыбу достаем из бульона, а бульон процеживаем через сито.

6. 1 стакан рыбного бульона добавляем в сковороду к овощам. Все хорошо перемешиваем и добавляем сметану.

7. На этом этапе также добавляем в сковороду немного соли, перца и сахара, который сбалансирует вкус блюда.

8. В этот соус кладем кусочки уже отварного хека, предварительно удалив из них кости. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Такой тушеный хек в сметанном соусе идеально подходит к пюре, рису и различным кашам. Попробуйте!

БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:

• Секретный ингредиент, с которым засоленная скумбрия будет вкуснее красной рыбы (РЕЦЕПТ)

Раньше мы также делились суперпростым рецептом рыбки, запеченной в духовке — приготовив её так один раз, вы больше не захотите готовить по-другому! Рыба, запечённая именно таким образом в духовке, получается невероятно сочной, вкусной и ароматной.