Приготуй малюкові смачні страви з кабачків. Для приготування обирай молоді кабачки чи цукіні середнього розміру. Вони мають бути цілими, шкірка ніде не ушкоджена, а місце, де плід кріпився до гілки — зеленим.
Кабачки печені
з 1,5 року
- Кабачок — 1 шт.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Борошно — 2 ст. ложки
- Сіль (за смаком)
Вимий і очисти від шкірки кабачок (білий недозрілий кабачок можна не очищати від шкірки). Наріж пластинками товщиною 2,5-3 мм. Яйце збий. Кожну пластинку вмочи в борошно, потім — у яйце і викладай на деко, змащене олією, або в ємність пароварки.
Читай також: 5 рецептів страв з кабачків для дітей і дорослих
Запікай у духовці хвилин 15-20 за температури 180 градусів або готуй у пароварці відповідно до рекомендованого режиму. Подавай зі сметаною.
Оладки з кабачків
з 2 років
- Кабачок — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Борошно — 2 ст. ложки
- Сіль (за смаком).
Кабачок натри на дрібній тертці. Цибулю помий, очисти і теж натри на тертці. Додай до суміші 1 яйце, сіль і перемішай. Додай борошно і знову ретельно перемішай. Якщо маса виходить занадто рідкою — додай ще борошна.
Столовою ложкою викладай на розігріту сковороду невеликі порції тіста. Обсмажуй оладки із двох сторін до рум’яної скоринки. Готові оладки можна подати зі сметаною.
Кабачкова ікра
з 2 років
- Кабачок — 2 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква -1 шт.
- Помідор -1 шт.
- Сіль
Кабачки помий, обріж і видали кінчики. Натри на крупній тертці. Моркву помий, очисти від шкірки. Натри на крупній тертці. Цибулю помий, очисти від шкірки і дрібно поріж.
Читай також: Як приготувати пюре з кабачків для прикорму
На сковороді потушкуй натерту моркву і нарізану цибулю з додаванням олії. Додай туди натерті кабачки, посоли за смаком і, помішуючи, тушкуй до готовності. Незадовго до закінчення заправ помідором, натертим на крупній тертці, і добре перемішай. Через 10 хвилин — ікра готова. В охолодженому вигляді її можна мазати на хліб.
Кабачкова запіканка
з 2 років
- Кабачок — 2 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Вівсяні пластівці — 1 склянка
- Сир (твердий) — 100 гр.
- Молоко — 3 ст. ложки
- сіль
- Зелень кропу і петрушки (за бажанням).
Кабачки вимий і прямо зі шкіркою натри на крупній тертці, посоли, перемішай і залиш на півгодини. Яйця збий з молоком, твердий сир натри на крупній тертці.
Натерті кабачки, що трохи постояли, відіжми від зайвої рідини і змішай із яєчно-молочною масою, половиною натертого сиру, вівсяними пластівцями, сіллю і зеленню.
Переклади масу в змащену олією форму, посип сиром, що залишився і запікай у духовці протягом 50-60 хв. за температури 180 градусів. Можна готувати в мікрохвильовій печі, підібравши режим відповідно до моделі.
Омлет з кабачками
з 1,5 року
- Кабачок — 1 шт.
- Яйце (куряче) — 3-4 шт.
- Цибулина — 1 шт.
- Молоко — 0,5 склянки
- Сіль за смаком
- Зелень кропу і петрушки.
Кабачок добре вимий, очисти від шкірки, натри на крупній тертці. Цибулину очисти, дрібно наріж і потушкуй на сковороді близько 5 хв. Додай до тушкованої цибулі половину потертих кабачків і потушкуй під кришкою до м'якості.
Читай також: Мафіни з кабачків
Збий яйця з молоком, перемішай із рештою натертих кабачків. Виклади отриману масу в сковороду з тушкованими кабачками. Потушкуй під кришкою на маленькому вогні, доки маса не загусне.
Переклади омлет на тарілку, коли він трохи охолоне, прикрась дрібно порізаною зеленню.
Фото: depositphotos.com