Прості рецепти з полуницею для дітей і дорослих

Найкорисніша, звичайно, свіжа стигла ягода в сезон дозрівання. Але, в приготовленому вигляді вона теж корисна, менш алергічна та і просто смачна! Більшість дітей полюбляють все, що містить полуницю, бо цей аромат ні з чим не можна порівняти.Рецептів забагато не буває, тож дізнайтесь, що приготувати з полуниці!

Полунично-банановий молочний коктейль

Складові

• Полуниця 350 г
• Банан 150 г (1 шт.)
• Молоко 150 мл
• Морозиво 200 г

Приготування

1. Полуницю промити, очистити від плодоніжок, велику розрізати. Банани помити, очистити від шкірки, порізати.
2. Підготовлені шматочки полуниці та банана змішати з молоком і морозивом і перемолоти в блендері до однорідної маси

Сирні кульки з горіхами та полуничним соусом

Складові

• Кисломолочний сир 150 г
• Полуниця 100 г
• Горіхи грецькі 100 г
• Сметана (20%) 100 г
• Цукор 10 г або до смаку
• Мед 0,5 столової ложки

Приготування

1. Підсушені ядра горіхів подрібнити до дрібної крихти, додати в перетертий через сито сир. Всипати цукор та перемішати.
2. Вологими руками сформувати з сирної маси кульки, викласти на плоску тарілку і відправити в холодильник на 10-15 хвилин.
3. Соус: полуницю добре промити, попередньо видаляючи хвостики, обсушити на паперовому рушнику. Перемолоти в блендері разом зі сметаною та медом (кількість меду залежить від солодощі полуниці) до однорідної консистенції.
4. Полити сирні кульки полуничним соусом.

Полунична шарлотка

Складові

• Полуниця 200 г
• Борошно 1 ст.
• Цукор 1 ст.
• Яйця 3 шт.
• Масло вершкове 50 г
• Розпушувач 1 ч. л.

Приготування

1. Яйця збити з цукром. В отриману суміш покласти вершкове масло, всипати борошно, що просіяне, та змішане з розпушувачем. Тісто для шарлотки ретельно перемішати.
2. Змастити форму олією, трохи обсипати її борошном і акуратно викласти тісто. Невеликі ягоди полуниці викласти зверху на тісто.
3. Випікати шарлотку з полуницею 40 хвилин при 180 градусах.

Маффіни з полуницею

Складові

• Полуниця 150 г
• Борошно 125 г
• Цукор 50 г
• Вершкове масло 30 г
• Яйце 1 шт.
• Молоко 150 мл
• Розпушувач 1 ч. ложка
• Сіль дрібка
• Ванілін за смаком

Приготування

1. Розм'якшене масло перетерти з цукром, збити міксером пару хвилин, додати яйце і молоко. Усе разом збити до однорідності.
2. Змішати борошно, розпушувач, сіль та ванілін. Додати до молочної суміші 2-3 порціями, ретельно перемішуючи кожну.
3. Наприкінці додати полуницю, порізану невеликими шматочками і обережно вимішати тісто, щоб ягоди розподілилися по ньому рівномірно.
4. Викласти тісто у форми та випікати 22–25 хвилин при 200 градусах до готовності.

Крамбл з полуницею

Складові

• Полуниця 300 г
• Вершкове масло 100 г
• Борошно 100 г
• Цукор 2 ст. ложки
• Ванільний цукор
• Дрібка солі

Приготування

1. Змішати борошно, цукор, ванільний цукор і сіль.
2. Охолоджене вершкове масло нарізати шматочками, в пульсовом режимі перетвори масу в однорідну крихту за допомогою блендера або охолодженого ножа.
3. Полуницю вимити, велику розрізати, дрібну та середню можна використовувати цілою.
4. Форму для випікання змастити маслом, викласти полуницю, зверху висипати масляну крихту і випікати в духовці при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин, або до готовності крихти.

Заливний пиріг з полуницею від Клопотенка

Складові

• Полуниця 300 г
• Яйця 3 шт.
• Борошно 350 г
• Цукор 150 г
• Ванільний цукор 8 г
• Кефір 2,5% 250 г
• Вершкове масло 100 г
• Розпушувач 1,5 ч. л.
• дрібка солі

Приготування

1. Яйця змішати з цукром і збити міксером чи блендером з насадкою віничок до білого кольору та збільшення в об’ємі в кілька разів.
2. Розтопити вершкове масло, додати його разом із кефіром кімнатної температури в яйця. Все добре перемішати.
3. В просіяне борошно додати розпушувач, сіль та ванільний цукор. Всипати сухі складові в рідкі та перемішати до однорідності.
4. Змастити форму для запікання вершковим маслом і злегка притрусити борошном. Вилити тісто в форму.
5. Вимиту полуницю без хвостиків і занурити цілі ягоди у тісто. Вони повинні «потонути».
6. Випікати пиріг 50 хвилин у розігрітій до 180 духовці. Готовність перевірити, проштрикнувши зубочисткою в центрі пирога. Якщо вона вийде сухою — пиріг готовий. Перед подачею, за бажанням, притрусити пиріг цукровою пудрою.

Полуничний лимонад

Складові

• Полуниця 500 г
• Цукор 100 г
• Питна вода 500 мл
• Сік 1-го лимона
• 1 пучок мяти

Приготування

1. З лимону вичавити сік.
2. Полуницю вимити, видалити хвостики і розминати виделкою.
3. У сотейник влити воду з цукром. Довести до кипіння та добре перемішати, щоб розчинився цукор, додати м'яту, зняти з вогню й залишити до повного вистигання.
4. Усі компоненти з’єднати в окремому посуді, дати настоятися 30-50 хвилин.
5. Процідити напій через марлю чи сито і охолодити.

Цей напій можна зберігати в холодильнику до 3 днів

Печиво з полуницею

Складові

• Полуниця 200 г
• Борошно 170 г
• Цукор 2 ст. ложки
• Вершкове масло 80 г
• Яйце 1 шт
• Ванільний цукор — 10 г
• Розпушувач — 3 г
• Сіль дрібка

Приготування

1. Полуницю вимити, нарізати дрібними шматочками.
2. Борошно просіяти, змішати з сіллю та розпушувачем.
3. М’яке масло розтерти з цукром та ванільним цукром, збити блендером чи міксером до білого кольору. Додати яйце кімнатної температуры і збивати ще 1 хвилину.
4. Додати в масляну суміш сухі складові і ретельно вимішати.
5. Викласти нарізану полуницю і обережно перемішати.
6. На деко, застлане папером для випікання ложкою викладати тісто, трохи придавлюючи.
7. Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів 15-20 хвилин.

Читайте також