Дерун з фаршем і сиром — рецепт ситної страви у сковороді (ВІДЕО)

Гарячий запашний картопляний дерун, наповнений соковитим м’ясним фаршем із сиром — чудова вечеря для холодної пори року.
Для цього рецепта підійде будь-який свіжий фарш — яловичий, зі свинини або птиці. Єдина умова — він має бути пісний, щоб начинка не перетворилася на рідку жирну масу. Канал Essen Rezepte радить також додати тертий твердий сир за вашим смаком.
Автор рецепта готує фарш на вершковому маслі, але ви можете використати будь-який інший жир або суміш жирів.
Інгредієнти
М’ясний фарш
300 г
Масло вершкове 73%
1 ст. л.
Картопля
5 шт.
Борошно пшеничне
2 ст. л.
Сіль
1/5 ч. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа «Італійські трави»
за смаком
Яйця курячі
2 шт.
Кетчуп
2 ст. л.
Твердий сир
за смаком
Зелень
за смаком
Крок 1/5
Фарш приправте сіллю і перцем, обсмажте на середньому вогні, помішуючи і розбиваючи грудочки. Готуйте 15-25 хвилин, залежно від фаршу.
Крок 2/5
Чищену картоплю грубо натріть на тертці. Відіжміть з неї сік, приправте сіллю, перцем, спеціями, всипте борошно, додайте яйця, перемішайте.
Крок 3/5
Фарш перекладіть зі сковороди на тарілку. У сковороду викладіть картопляну масу. Смажте великий дерун під кришкою на середньому вогні впродовж 4-5 хвилин.
Крок 4/5
Тим часом наріжте зелень.
Крок 5/5
Читайте також: Як приготувати картопляний дерун із сиром по-азійськи: простий рецепт (ВІДЕО)
Переверніть дерун. Покрийте верх кетчупом або сметаною. На одну половину коржа викладіть фарш, посипте зеленню і тертим сиром і загорніть на начинку другу половину. Готуйте під кришкою 2-3 хвилини, доки не розплавиться сир.
скачать dle 12.0