Летом не хочется долго стоять у включенной духовки. Потому рецепты должны быть простыми и быстрыми. Мы рассказывали, как испечь ленивый вишневый пирог. Теперь поделимся рецептом соленой выпечки.
В кулинарном блоге man_darinka.food рассказали, как приготовить фантастическую летнюю галету. Начинка из сыра и свежими помидорами – это, пожалуй, самый лучший способ есть томаты.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Пикантное наслаждение: на эту кабачковую закуску вы потратите 5 минут (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
пшеничная мука – 170 г;
-
сметана 25% – 50 г;
-
твердый творог – 40 г;
-
куриные яйца – 2 шт.;
-
помидоры – 300 г;
-
кисломолочный творог – 180 г;
-
чеснок – 1-2 зубчика;
-
оливковое масло – 20 мл;
-
итальянские травы – 0,5 ч. л.;
-
черный молотый перец – 0,25 ч. л.;
-
разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
-
соль – 1 ч. л.
Способ приготовления:
-
Для теста в глубокой посуде смешиваем просеянную муку, половину чайной ложки соли и разрыхлителя. Добавляем 1 яйцо и сметану, натертый сыр.
-
Замешиваем мягкое однородное тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем холодильник на 30 минут.
-
Для начинки соединяем мягкий творог, измельченный чеснок, соль и специи. Тесто раскатываем в круглый пласт на куске пергамента. Перекладываем на противень или в форму для запекания.
-
Внутрь выкладываем начинку, не доходя до краев теста примерно 5 см. Выкладываем помидоры, нарезанные кружочками, и сбрызгиваем оливковым маслом.
-
Края галеты заворачиваем на начинку. Тесто смазываем взбитым желтком.
-
В предварительно разогретой до 180 градусов духовке запекаем 35-40 минут. Украшаем свежим базиликом.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Натираем на терке 150 граммов колбасы и кормим всю семью: ужин мечты (РЕЦЕПТ)
Галета вкусна как в теплом, так и холодном виде. Также мы рассказывали, как приготовить аппетитные бутерброды на мангале.