Чим довше я вивчаю українську кухню, тим сильніше вона впливає на рецепти, які я створюю. Ця страва про те, що навіть бургер можна зробити по-українськи смачним, але при цьому не потрібно додавати в нього сало, шоколад і вигадувати велосипед. У цьому рецепті все просто. Просто соковите м’ясо, хрустка булка і, звичайно ж, невимовно смачний буряк, який зробить бургер особливим — по-справжньому українським.
Інгредієнти
1 булочка для бургера
60 г свинячого фаршу
60 г яловичого фаршу
1 скибочка сиру Гауда для сандвічів
1 яєчний жовток
1/2 цибулини
кілька слайсів буряка
сумах до смаку
коріандр до смаку
перець чилі до смаку
10 г кетчупу
бадилля до смаку
сіль до смаку
Бургер по-українськи: покроковий рецепт
Крок 1
Формуємо з фаршу котлети по 120 г, попередньо змішавши два різних види фаршу з приправами. Залишаємо і даємо м'ясу відпочити 15 хвилин.
Крок 2
Дрібно нарізаємо бадилля, а цибулю кільцями. Ще нарізаємо буряк тонкими слайсами.
Крок 3
Котлети з фаршу відправляємо на гриль до приготування. Так само відправляємо на гриль запікатися буряк, буквально на 1-2 хвилини.
Крок 4
Булочки розрізаємо навпіл, обсмажуємо їх на грилі до рум'яної скоринки.
ЧИтайте також: Бургер з кімчі: буде гостро, соковито та неймовірно смачно
Крок 5
Збираємо бургер: на низ булочки викладаємо буряк, змащуємо кетчупом, далі викладаємо котлету, цибулю, потім — сир, на нього — стебла бадилля і верхню частину булочки.
Готувати — це просто!скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев
Старые