Коли холод стає все відчутнішим, що може бути краще, ніж приготувати смачну, здорову і теплу їжу для себе і своїх близьких? Суп із гарбузом і сочевицею — саме те, що треба.
Суп і гарбузом і сочевицею — тепла та заспокійлива перша страва, типова для осіннього періоду, коли гарбузи на піку своєї популярності. Існує безліч варіантів гарбузового супу, і всі вони достойні приготування. Для приготування гарбузово-сочевичного супу не потрібно особливих кулінарних навичок: спочатку ви готуєте рагу, а потім додаєте бульйон і продовжуєте варити до готовності.
Суп із гарбузом і сочевицею — повноцінна перша страва, яка добре насичує. Особливо якщо додати трохи підсмажений домашній содовий хліб.
Інгредієнти
Бульйон овочевий
800 мл
Гарбуз
500 г
Картопля
2 шт.
Сочевиця червона60 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Спеції
за смаком
Масло вершкове
50 г
Зелень
за смаком
Крок 1/3
Гарбуз, картоплю, цибулю і моркву очистіть і помийте. Гарбуз і картоплю наріжте невеликими кубиками, цибулю і моркву подрібніть.
Крок 2/3
У товстостінній каструлі розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю і моркву. Обсмажте, помішуючи, до м’якості. Потім додайте шматочки гарбуза, картоплі і промиту сочевицю. Залийте все бульйоном, посоліть, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Крок 3/3
Читайте також: Фантастично смачний суп з сочевицею: два прості рецепти приготування
Потім вилийте бульйон в інший посуд, а овочеву суміш пюруйте занурювальним блендером. Пюре розведіть бульйоном, додайте сіль, перець і спеції. Доведіть суп до кипіння і відключайте. Перед подачею прикрасьте зеленню.скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев
Старые