Сегодня Геловин, поэтому это лучшее время для того, чтобы порадовать близких тематическими закусками. Мы рассказывали, как приготовить фаршированные яйца в жутком стиле. Теперь поделимся рецептом десерта с яркими осенними нотками.
Кулинарная блоггерша Валерия Матрохина в своем видео показала, как приготовить неклассическое тирамису. Это все еще нежный тортик, но с тыквенным вкусом.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Кексы-скелеты и "тыквенные" мандаринки: 3 интересные идеи закусок на Хэллоуин (ВИДЕО)
Ингредиенты:
-
225 г тыквенного пюре
-
250 г маскарпоне
-
240 мл холодных сливок 33%
-
100 г сахара
-
1 ч. л. ванильного экстракта
-
0,5 ч. л. корицы
-
0,25 ч. л. мускатного ореха
-
0,25 ч. л. имбиря)
-
240 мл крепкого кофе
-
200 г савоярди
-
какао для присыпки
Способ приготовления:
-
Тыкву нарезаем на кусочки и запекаем в духовке до мягкости. Когда остынет, отделяем от кожуры и растираем до однородной консистенции.
-
Для крема холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Отдельно смешиваем маскарпоне, тыквенное пюре, сахар, ваниль и специи до однородности. Тогда осторожно вводим взбитые сливки.
-
Охлажденный кофе переливаем в широкую тарелку. Быстро погружаем в нее каждую печень и выкладываем первым слоем. Распределяем половину тыквенного крема, тогда повторяем.
-
Затягиваем сверху пленкой и ставим в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей щедро присыпаем какао.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)
Десерт получается нежным, ароматным, с легким пряным послевкусием. Также мы рассказывали, как приготовить гарнир из тыквы.