Листкові кошики з червоною рибою (ВІДЕО)

Продукти для блюда
слабосолона сьомга – 250 гр.
сирний сир – 140 гр.
листкове тісто – 500 гр.
укроп – пучок
Як готувати?
Трохи розкотити листкове тісто.
Круглою металевою формою вирізати кола з листкового тіста.
У мене вийшло 18 прим.
Відкладаємо дев’ять гуртків, у решті дев’яти, круглою формою поменше, робимо отвори трохи меншого розміру (це будуть бортики).
Дно великих кружечків проколюємо вилкою в декількох місцях, щоб не пузирилося і не піднімалося в духовці.
Зверху великих кружечків викладаємо вирізані борти.
Злегка притискаємо.
Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Кріп дрібно нашаткувати, 100 гр. Сьомги дрібно нарізати.
Все додати сирний сир і ретельно перемішати.
Нарізати сьомгу, що залишилася, тонкими пластинками (за кількістю листкових кошиків), згорнути їх трубочками і сформувати трояндочку.
Сирно-рибний крем викласти в мішок кондитерський з насадкою.
Красиво, по колу, заповнити листкові кошики начинкою.
У середину вставити трояндочку з червоної риби.
Читайте також: Готуємо рулет з лаваша з червоною рибою
Красива та смачна закуска на святковий стіл готова!
Смачного!
скачать dle 12.0