Пока идет сезон свежих овощей, нужно закрывать их на зиму. Мы делились рецептом "Завтрака туриста". Теперь расскажем, как приготовить помидоры по-корейски на зиму.
Рецепт, которым поделилась кулинарная блогерша Лилия Цвит, прост, но получается очень вкусно. Помидоры пряные, ароматные, отлично подойдут под любой гарнир. Из такого количества продуктов выходит 5 банок по 0,5 литра.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Настоящее "золото в банке": самая вкусная баклажанная икра без капли уксуса (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
Помидоры – 2 кг
-
Морковь – 500 г
-
Зелень – 100 г
-
Соль – 2 ст. л.
-
Сахар – 4 ст. л.
-
Приправа к моркови по-корейски – 1,5 ст. л.
-
Масло растительное — 60 мл
-
Уксус – 60 мл
Способ приготовления:
-
Помидоры нарезаем на четвертинки. Добавляем к ним мелко накрошенную зелень.
-
Морковь натираем на специальной терке. Добавляем ее тоже в помидоры, солим все вместе и перемешиваем.
-
Добавляем к овощам сахар, специи, растительное масло, уксус. Еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на три часа.
-
Когда это время истечет, набираем салат в чистые пол-литровые банки. Наполняем их до самого верха и неплотно прикрываем крышками.
-
Большую кастрюлю застилаем полотенцем. Выставляем туда банки, заливаем водой по плечики банок.
-
Ставим на огонь и стерилизуем 10 минут с момента закипания. Тогда герметично закручиваем банки, накрываем их и оставляем до полного остывания.
Помидоры пряные, аппетитные и очень ароматные. Также мы рассказывали, как приготовить "кабачки как шашлычки".