Морепродукти ідеально підходять для романтичної вечері з келихом шампанського або вина. Найпростішими в приготуванні і доступними за ціною є мідії. Крім того, що в супермаркеті можна купити їх в замороженому вигляді, практично цілий рік свіжі мідії можна купити в численних рибних крамницях. Існує безліч способів їх приготувати – наприклад, відварити з вином і травами або запекти з томатним соусом. Я ж пропоную приготувати їх з сиром дорблю, вершками і зерновою гірчицею. А щоб зробити смак більш пікантним, додати трохи чилі. Мідії з сиром дорблю і вершками – чудове рішення для святкового вечора.
Інгредієнти
500-600 г Мідії в мушлях (свіжі або заморожені)
80-100 г Сир Дорблю
0,5 шт. Сік апельсина (половини апельсина)
100-150 мл Вершки (кулинарні 33%)
2 ст.л. Гірчиця (французька із зернами)
2 ст.л. Гострий соус Чилі
Мідії з сиром дорблю і вершками: Покроковий рецепт
Крок 1
За необхідності мідії промийте, видаліть канатики, за допомогою яких вони кріпляться до поверхні. Заморожені мідії, як правило, вже почищені, їх потрібно тільки розморозити.
Крок 2
Духовку розігрійте до 180 градусів. Викладіть мідії у велику ємність для запікання або глибоке деко. У кожну черепашку з мідією покладіть невеликий шматочок сиру дорблю і залийте вершками.
Крок 3
Читайте також: Мідії в соусі "зелений карі": рецепт від Андрія Величка
Зверху викладіть трохи гірчиці в зернах і полийте соком апельсина. Поставте запікатися в духовку на 10-15 хвилин. Дістаньте, розкладіть по тарілках і додайте в кожну мідію трохи гострого соусу чілі або посипте невеликою кількістю пластівців чилі. Страва ідеально поєднується з білим шампанським або білим сухим вином.
Готувати – це просто!скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев
Старые