Если вы уже наелись кабачков в виде аппетитных закусок, пора подумать и об их консервации. Делимся отличным рецептом "по-корейски".
В кулинарном блоге veseliyseli показали подробный процесс приготовления этого салата. Он прост и проверен, а закуска выходит аппетитной и яркой.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Попробуйте такие огурчики – других уже не захотите: хрустящие, пикантные и нереально аппетитные (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
2 кг кабачков
-
700 г моркови
-
500 г лука
-
1 большая головка чеснока
-
100 г сахара
-
2 ст. л. соли без горки
-
1 ч. л. перца
-
2 ст. л. приправы для моркови по-корейски
-
100 мл уксуса 9%
-
100 мл масла
Способ приготовления:
-
Кабачки и морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Лук нарезаем полукольцами, соединяем в большой кастрюле.
-
Чеснок измельчаем в другие овощи. Добавляем соль, смесь перцев, приправу, сахар, уксус и растительное масло.
-
Все тщательно перемешиваем и оставляем на 2-3 часа для маринования. За это время нужно несколько раз перемешать.
-
Салат раскладываем по баночкам объемом 0,5л. В кастрюле останется немало сока. Разливаем его тоже по банкам. В идеале, если он покрывает кабачки.
-
Прикрываем банки крышками и ставим их в горячую воду (по плечики). С момента закипания стерилизуем 10 минут. После этого закручиваем.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений У нас тут з Максом дуже смачно 🤤 (@veseliyseli)
Кабачки получаются очень вкусными, в меру пикантными и аппетитными. Также мы делились проверенным рецептом квашеных помидоров.