Печінковий кекс — альтернатива пікантному торту

Завдяки цьому рецепту ви отримаєте м’який і ароматний пікантний печінковий кекс, збагачений вашими улюбленими овочами!
Вперше печінку у вигляді паштету їли єгиптяни ще за часів фараонів. На фресці 2500 до н. е., виявленій в Саккарі, зображена сцена, в якій шестеро єгиптян їдять страву з гусака. Стародавні римляни готували з печінки паштет, змішуючи його з сумішшю подрібненого сушеного інжиру, молока та меду. Пізніше з печінки починають готувати фуа-гра, яке знаходить своїх прихильників серед королівських осіб Франції, зокрема у Людовіка XV та Людовіка XVI.
Тож печінка — це справжній делікатес. І з неї можна приготувати багато чудових страв — від печінки в сметані до печінкового торта. Сьогодні радимо спробувати печінковий кекс з картоплею, цибулею, морквою, яйцем і сиром. Одягайте фартух і приготуйтеся робити смачну страву, яка принесе за ваш обідній стіл насолоду!
Інгредієнти
Печінка
200 г
Картопля
2 шт.
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Яйця курячі
1 шт.
Сир твердий
50 г
Борошно пшеничне
40 г
Сметана
2 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія соняшникова
20 мл
Крок 1/3
Картоплю очистіть і зваріть у підсоленій воді 20 хвилин. Потім розімніть у пюре. Очистіть цибулю і моркву, цибулю подрібніть, моркву натріть. Обсмажте овочі на олії до рум’яності.
Крок 2/3
Курячу печінку помийте, видаліть плівки і подрібніть у блендері. У мисці з’єднайте картопляне пюре, борошно, пасеровані овочі, подрібнену печінку, яйце і сметану. Посоліть, поперчіть і добре вимішайте масу.
Крок 3/3
Читайте також: Лінивий печінковий торт в духовці
Форму для кексу змастіть олією, викладіть печінкову масу, посипте тертим сиром. Випікайте 35-40 хвилин при температурі 180°C.скачать dle 12.0