Піца на сирнику — смачний індійський млинець з начинкою рава утапам (ВіДЕО)

Якщо ви любите сирники і піцу, напевне оціните ці індійські коржики. За наведеним рецептом можна приготувати рава утапам з трьома начинками.
Рава утапам — це індійський коржик із сиру і манки на кшталт українських сирників. Тільки він замішується без яєць, але з наповнювачами, зазвичай це солодкий перець, помідори, цибуля, тертий сир і спеції. Ведуча кулінарного каналу Kabita’s Kitchen, пані Кабіта Сінгх наводить детальний рецепт приготування трьох різних рава утапам з одного тіста.
Сирник-піца рава утапам виходить дуже смачний і ситний, особливо він смакує щойно приготований.
Інгредієнти
Манна крупа
200 г
Сир кисломолочний 5%
185 г
Вода
225 мл
Перець солодкий
1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Спаржева квасоля
за смаком
Томати
1 шт.
Сода харчова
1/4 ч. л.
Соус томатний
за смаком
Твердий сир
100 г
Моцарела
50 г
Перець чилі, пластівці
за смаком
Орегано сушене
за смаком
Сіль
за смаком
Олія соняшникова рафінована
4 ст. л.
Крок 1/7
Змішайте манку, сир і 125 мл води до однорідної маси, накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.
Крок 2/7
Тим часом дуже дрібно наріжте перець, пів цибулини і пів помідора, стручкову квасолю. Решту цибулі і помідора наріжте тонкими скибочками.
Крок 3/7
Сирну масу перемішайте, влийте 100 мл води, якщо буде занадто густо, влийте ще трохи, як у відео.
Крок 4/7
Додайте у тісто по дві столові ложки нарізаних перцю, томатів, цибулі і квасолі, посоліть, всипте ¼ чайної ложки соди і перемішайте.
Крок 5/7
Розігрійте олію у сковороді, налийте ложкою тісто, розподіліть. Смажте під кришкою на середньому вогні, доки воно не схопиться, близько 2-3 хвилин.
Переверніть млинець. Розподіліть по ньому кетчуп або томатний соус, розкладіть терту моцарелу, потріть зверху твердий сир. Готуйте під кришкою 2-3 хвилини.
Влийте ложку води на край сковороди, щоби сир швидше розплавився. Накрийте кришкою і готуйте, доки не випарується вода. Готову піцу посипте сушеним орегано.
Крок 6/7
Приготуйте другу піцу. Влийте 1 столову ложку олії на сковороду. Викладіть тісто, полийте його ложкою олії. Смажте під кришкою хвилину, потім переверніть.
Розподіліть кетчуп, розкладіть тертий сир і солодкий перець, зверху натріть моцарелу, посипте чилі й орегано. Смажте під кришкою 3 хвилини.
Крок 7/7
Читайте також: Така пухка, як фокача: італійська піца з тунцем від Євгена Клопотенка
Приготуйте третю піцу. Решту тіста вилийте на сковороду з олією, зверху розкладіть слайси цибулі і томатів. Готуйте під кришкою, доки не схопиться низ. Переверніть млинець начинкою вниз, смажте під кришкою хвилину. Переверніть начинкою догори. Піца — готова.
скачать dle 12.0