Летом хочется сохранить на зиму как можно больше свежих вкусов. Мы рассказывали, как приготовить аппетитную аджику. Теперь поделимся рецептом яркого салата "Лето в банке".
Эта закуска готовится очень легко, а выходит фантастически вкусной. Как ее закрутить на зиму, в своем видео показала кулинарная блогер Эмилия Евтушенко.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Сделайте это сейчас, чтобы зимой есть свежие помидоры: как сохранить вкус и аромат
Ингредиенты:
-
Капуста — 5 кг
-
Сладкий перец — 1,5 кг
-
Морковь — 1 кг
-
Лук – 1 кг
-
Сахар — 400 г
-
Соль — 100 г
-
Уксус (9%) — 500 мл
-
Масло — 500 мл
Способ приготовления:
-
Капусту нарезаем тонко. Морковь и сладкий перец крошим соломкой, а лук полукольцами.
-
Берем большой таз или другую емкость и смешиваем в нем овощи с солью, сахаром, уксусом и растительным маслом. Все тщательно вымешиваем, пока все овощи не пустят сок.
-
После этого салат накладываем в чистые банки, не приливая к краю 1–2 см. Прикрываем их крышками, но еще не закручиваем.
-
Банки ставим в большую кастрюлю, перед этим дно застилаем полотенцем. Аккуратно наливаем в кастрюлю воду так, чтобы она доходила почти до венчика банок.
-
Включаем огонь и стерилизуем 35–40 минут с момента закипания. Когда это время истечет, закручиваем крышки по технологии.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений ЕМІЛІЯ | РЕЦЕПТИ | ДІТИ (@emiliya.yevtushenko)
Салат очень хрустящий, аппетитный, вкусный. Также мы делились рецептом вкуснейших огурчиков.