Небольшие детали приготовления блюд имеют существенное значение для финального результата. Мы рассказывали, как "выжарить" из рыбы мелкие косточки. Теперь поделимся крутым трюком для отваривания яиц.
Просто проколите скорлупу иглой в нужном месте – и они будут легко чиститься, словно по волшебству. Рассказываем об этом подробнее вместе с ТСН.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Как приготовить молодую картошку фантастически вкусной и ароматной: без отдельного отваривания и хлопот (ВИДЕО)
Как и зачем прокалывать яйца иглой перед варкой?
Если сделать это правильно, яйцо не вытечет. Во время варки вода попадет между скорлупой и белком, и скорлупу будет очень легко чистить.
Вам нужно сделать маленькое и аккуратное отверстие на тупой стороне яйца. Именно с этой стороны находится воздушная камера, и ваша цель – попасть иглой именно в нее. Если проколоть яйцо в другом месте, скорлупа может треснуть.
Чтобы яйцо осталось целым, извлеките его из холодильника заранее, чтобы выровнять температуру перед отваркой. И обязательно кладите его в холодную воду – чтобы яйцо нагревалось вместе с водой.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Просто вбросьте это в кастрюлю – и свекла сварится быстрее: хитрый трюк
Немного надбейте готовое яйцо – и оно легко почистится за считанные секунды. Также мы рассказывали, как быстро разделить куриную тушу.