Приготовление шашлыка может показаться элементарным, но здесь есть немало способов сделать еще вкуснее. Мы делились рецептом замечательного маринованного лучка. Теперь расскажем, как приготовить аппетитный и особенно сочный шашлык из курицы.
Эта курятина на мангале выходит очень нежной. Все благодаря маринаду на основе йогурта. Его рецептом поделилась кулинарная блоггер Ольга Рябенко.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
- Универсальный маринад к любому мясу: шашлык будет нежнейшим (РЕЦЕПТ)
Ингредиенты:
-
Филе куриного бедра – 2 кг
-
Йогурт белый – 350 г
-
Масло растительное — 100 мл
-
Лимон – 0,5 шт
-
Копченая паприка – 2 ч. л.
-
Сушеная петрушка – 2 ч. л.
-
Соль с пряностями для курицы – 2 ст. л.
-
Перец – 2 ч. л.
-
Сушеный розмарин – 2 ч. л.
Способ приготовления:
-
Мясо хорошо промыть и просушить. Жир лучше не срезать, а бросить.
-
В отдельной мисочке смешать йогурт и растительное масло. Выжать туда сок лимона и все специи.
-
Маринад вылить в мясо и хорошо перемешать. Накрыть пленкой и оставить минимум на 2 часа, лучше на ночь.
-
Мясо можно жарить на решетке или на шампурах. Готовить его нужно на среднем костре, постоянно переворачивая.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений ОЛЬГА РЯБЕНКО| РЕЦЕПТИ СВІТУ (@olga_riabenko_)
Попробуйте этот шашлык – и ваш сезон барбекю начнется на самом высоком уровне. Кстати, мы говорили, какой вид дров не подходит для приготовления пищи.